Setelah sekian lama tertarik untuk punya blog sendiri guna melepaskan uneg-uneg saya, akhirnya voila saya memutuskan rilis blog ini hari ini 19 Januari 2016, di tempat yang sangat jauh dari rumah. Kita sebut saja ini Australia, iya negara benua yang terlihat paling besar di atlas itu. Sekarang negara ini jadi tempat bermukim sementara saya hingga bulan Agustus mendatang. Jadi demi mengobati rasa kangen saya pulang ke rumah, saya mulai bereksperimen di dapur. Yup betul sekali! Mengeksekusi beberapa resep makanan dengan metode tercepat dan termudah. Maklumlah namanya juga pemula. Ibarat perusahaan startup baru merintis bisnis, nah kalau saya baru merintis ketertarikan saya pada dunia masak-memasak.
Sebenarnya saya sudah memulainya sejak sekitar 2 atau 3 tahun lalu. Bermula saat menjelang Hari Raya Idul Fitri, Mama saya menantang saya untuk bisa bikin kue kering sendiri. Sebelumnya, orang yang paling rajin main masak-masakan ini adalah kakak perempuan saya. Alhasil Mama juga kepengen banget saya bisa bikin kue kering sendiri, lantaran kakak saya sudah nggak tinggal lagi di rumah. Akhirnya bermodal nekat dan Bismillah saya mencoba resep-resep kue kering kakak saya. Beberapa resep yang sudah berhasil saya bikin diantaranya Sagu Keju (the most favorite of my family), Kastengels, dan Nastar. Standar lah ya buat pemula untuk mempraktekkan resep kue kering wajib di Hari Raya. Untuk resep-resep tersebut mungkin akan saya bahas di kesempatan lain. Oh iya, nggak tau kenapa saya sepertinya lebih tertarik untuk eksekusi resep cake dan cookies. Pokoknya cemilan manis yang bisa buat jadi teman minum kopi atau teh atau saat nonton televisi. Kenapa hanya cake dan cookies? Karena saya pikir bagian paling kotor dan amisnya cuma saat pecahin telur aja. Hehehe..mimpinya sih kayak Farah Queen atau Chef Marinka yang bisa keliatan cantik jelita sepanjang proses memasak. Even deket oven dan kompor panas tapi mereka tetap keliatan bersih dan cantik. (Ini sebenernya mau masak atau catwalk ya? Haha..) Ya setidaknya sejauh ini baru itu. Tapi nggak menutup kemungkinan juga di lain waktu saya akan improve keahlian memasak menu utama.
Okay, itu sekedar pre informasi aja. Sekarang kita langsung lanjut aja ke bagian inti yang mau saya sharing disini yaitu Double Chocolate Muffin. Resep ini adalah resep dari Mbak Endang Indriani. Bagi yang rajin baca dan mengikuti perkembangan Justtryandtaste.com pasti udah kenal banget sama Mbak yang satu ini. Sebenernya saya juga baru beberapa minggu belakangan suka lihat dan baca Justtryandtaste.com ini. Sampai tibalah saatnya tangan saya gatal mau praktekkan salah satu resep muffin. Kenapa muffin? Saya suka banget sama cemilan ini. Setiap belanja di gerai Breadtalk pasti saya nggak pernah lupa ambil muffin coklat dan kejunya. Itu rasanya kayak surga banget yang lumer di mulut saat dikunyah (lebay.com) dan ternyata setelah saya baca-baca tulisan Mbak Endang ini, katanya muffin itu salah satu resep yang paling gampang untuk dicoba oleh para perintis macam saya ini. Akhirnya saya beranikan diri dan nekat lagi beli bahan-bahannya.
Untuk resep dan cara membuatnya bisa langsung kesini http://www.justtryandtaste.com/2015/07/muffin-coklat-choco-chips.html dan untuk mengetahui beberapa tips membuat muffin juga bisa dilihat disini http://www.justtryandtaste.com/2010/12/tips-membuat-muffin.html.
Berhubung lupa ngecek persediaan stok gula pasir dan kelupaan beli lagi, akhirnya di resep ini saya mix dengan gula palem perbandingannya 1:1. Terus saya cuma punya baking powder single acting So far rasanya sih enak-enak aja ya. Meski penampakannya belum sempurna karena nggak terlalu mengembang. Tapi cincay lah untuk pemula. Kalau sudah khatam sama resep dasar dan tips membuat muffin ini, maka next time untuk rasa dan topping-nya bisa di-upgrade ke berbagai varian seperti keju dan pisang atau mungkin apel campur kayu manis bubuk. Mmm..sepertinya enak juga ya. Jadi nggak sabar pengen nyoba varian muffin yang lainnya nih. Dan...finally! Misi memanggang muffin kali ini berhasil! Semoga bermanfaat.
Wassalam,
Audia Meta
